在水产动物养殖过程中，投饲技术是直接影响饲料系数和养殖生产效益的重要因素。饲料的投喂技术在水产养殖生产中十分重要，是现代水产养殖生产者必须要熟练掌握的一项实用技术。
1.投饲原则
在投喂饲料时，要坚持“四定”和“三看”的投饲原则，以提高饲料效率，降低饲料系数，提高广大养鱼户的经济效益。
（1）定时：在天气正常的情况下，每天投饲的时间应相对固定。
（2）定量：投喂饲料一定要做到科学、合理、定量，不能忽多或忽少，否则容易造成养殖鱼类饥饱不均，而影响养殖鱼类的消化吸收和生长。
（3）定质：投喂的饲料必须新鲜、清洁、适口，保证质量。营养相对平衡并尽量符合养殖鱼类的营养需求。腐败变质的饲料不能投喂。
（4）定位：在养殖场搭设固定的饲料台，饲料投喂到食场或饲料台上，科学驯化，使养殖的鱼类养成在固定点吃食的习惯。
（5）看天气：要注意天气、水温状况，观察鱼类的吃食情况。
（6）看水质：注意观察水质和水体溶氧量的变化，依据水质好坏适当增减投饵量。
（7）看养殖鱼类的生长和摄食：养殖鱼类不同的生长阶段对饵料投喂有不同的要求。根据具体情况，随时调节投饲量。在温度适宜的季节，天气晴朗时适当增加投饲量；阴雨天气、溶氧低时应停止投喂或减少投喂次数和数量。
2.投饲数量
鱼类饲料投喂的基本原则是以最小的饲料消耗获取最大限度的鱼产品，一方面要保证满足鱼类对饲料的合适摄食量，另一方面还要在最少的饲料浪费和最小的影响水质的情况下满足鱼类的最大生长。投饲数量是否科学，对饲料的利用和养殖的成本影响很大。投饲量过低时，养殖的鱼处于饥饿状态，生长发育缓慢；投饲过量，不但饲料利用率低，而且易造成水质污染，增加了鱼病的发病机会，且造成饲料浪费，人为增加养殖户的养殖成本。因此，正确确定投饲量，合理投喂饲料，对提高鱼产量，降低生产成本有着重要的意义。
（1）影响投饲数量的因素：投饲数量的多少，主要受养殖鱼类的品种、规格、大小、天气、水温、水质、饲料质量，以及养殖对象的不同生长特点等因素的影响。不同鱼类因对其饲料的消化利用能力不同，摄食量也就不同，所以对投饲量的要求也不一样，一般草食性鱼类的摄食量高于杂食性鱼类和肉食性鱼类。
（2）养殖鱼类日投饲量的计算方法：在生产中，确定日投喂量有饲料全年分配法和投喂率法两种方法。饲料全年分配率法：首先按池塘养殖或网箱养殖等不同养殖方式估算全年净产量，再根据所用饲料的饲料系数，估算出全年饲料的总需要量，然后根据季节、水温、水质与养殖对象的生长特点，逐月、逐旬，甚至逐天地分配投饲量；投喂率法：就是参考投喂率和池塘中鱼的重量来确定日投喂量，即日投喂量=池塘鱼的重量×投喂率，其中池塘中鱼的重量可以通过抽样计算获得。目前，我国的池塘养鱼对几种主要养殖鱼类的投饵率一般掌握在3 %~6 %为宜，当水温在15~20 ℃时，可控制投饵率在1 %~2 %；水温20~25 ℃，可控制投饵率在3 %~4 %；水温在25 ℃以上时，可依据养殖品种、天气、水质的状况控制投饵率在4 %~6 %。此外，还应该根据鱼的生长情况和各阶段的营养需求，在7日左右对日投喂量进行一次调整，这样才能较好的满足鱼的生长需求。
（3）摄食状态与实际投饲量：养殖鱼类的吃食状态受“鱼”“水”“饲料”及气候条件等因素的影响。用以上方法确定的投饲量，有时是不能满足鱼的摄食量的；鱼体重量的推算也有一定的误差，必须边投喂，边仔细观察鱼群的摄食状态，灵活掌握实际投饲量，才能确保鱼饲料的高效利用。
根据实际养殖经验，提出投饲量掌握和控制在“七八成饱”的范围内。保持养殖鱼类有旺盛的食欲，以提高饲料效率。“七八成饱”的原则有两层意思：一是指喂到养殖鱼类饱食
量的七八成；二是指养殖鱼类有70 %~80 %能吃饱，余下的20 %~30 %吃不饱。
3.投饲技术
（1）投饲方法：鱼类饲料的投喂方法有手撒投喂、饲料台投喂、投饵机投喂三种。手撒投喂使用比较普遍。手撒投喂方法简便，利于观察鱼群的吃食和活动情况，投饲准确集中，使用灵活，易于掌握，而且有节约能源的优点；其缺点是耗费人工和时间，对于中小型渔场，劳动力充足，或者养殖名、特、优水产动物时投喂饲料值得提倡这种投饲方法。手撒投喂饲料利用率高而且稳定，投喂有效率可达86 %以上。利用投饵机投喂，这种方式可以定时、定量、定位，同时也具有省时、省工的优点。但是，应指出的是利用机械投饲机不易掌握鱼的摄食状态，不能灵活控制投饲量。另外，机械投饲成本较高，增加了养殖者的养殖成本。
（2）投喂次数：科学的投喂数量确定之后，一天中分几次投喂，同样关系到提高饲料利用率和促进养殖鱼类的生长问题。投喂次数的确定也由水温、水质、天气、饲料质量及养殖鱼类品种、大小和其消化器官的特性及摄食特点决定。鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、草鱼等都是无胃鱼，摄取饲料由食道直接进入肠内消化，一次容纳的食物量远不及肉食性的有胃鱼，是摄食缓慢的鱼类，一天内摄食的时间相对较长，采取多次投喂有助于提高消化和吸收率，提高饲料效率。用配合饲料饲养，要根据其摄食特点、季节及水温的变化确定科学的投喂次数，对于提高这些鱼对饲料的消化吸收，减少饲料成分在水中的流失是非常必要的。
（3）投喂时间：配合饲料投喂时间与养殖方式有关。通常情况下网箱养鱼时，每天第一次投喂时间应在早上7时开始，而最后一次投喂时间应该在下午6时左右结束；池塘养鱼条件下，每天第一次投喂时间一般在上午9时左右，最后一次投喂的时间应该在下午5时结束。无论是网箱养鱼还是池塘养鱼，每次投喂时间一般应控制在30分钟左右。7月底到8月中旬，投喂应选在天气晴好，温度在32 ℃左右。
