我场利用地下温水进行大面积越冬。近年来经过不断探索，形成了一套有效的越冬技术措施，越冬成活率保持在90%以上，取得较好的效益。现将越冬期间各个环节的技术内容总结如下：
越冬前期工作
1、水质：越冬池塘面积应根据温水量而定，以确保白鲳越冬安全水温。水源为地下温水，水温29.5℃，盐度3克/升。可根据气温、水温及水质的变化，随时向塘中加注新水，调节水质和水温。越冬池塘设增氧机1台，供必要时使用。
2、池塘：放养鱼种前，越冬塘要彻底清除淤泥。每亩用150千克生石灰经水化开后全塘均匀喷洒。经消毒的鱼塘需7-10天残毒才能消失，因淡水白鲳对敌百虫非常敏感，试水后方可放鱼。
3、鱼种：将鱼种移入越冬塘。这样的水温条件，投饲驯食容易，利于鱼种恢复体质。鱼种放养规格以3-5厘米为宜，越冬结束出塘规格可达6-10厘米，可满足不同养殖户养殖。
越冬管理
1、投喂饲料：我场投喂的是自配混合料。将小麦粉或黄粉、花生麸及各种添加剂混合搅拌后直接投喂，粗蛋白含量约为20%。根据实际情况定期添加鱼药，预防鱼病。投饲必须坚持定时、定点、适量的原则，每天上、下午各投饲一次。适量就是要根据气候、水温及摄食情况调节投饲量。越冬初期，水温较高，投喂面积可大点，料要投足，使鱼种在进入寒冷冬季之前摄入足够的能量物质，保持较好的体质。
2、水质调节：越冬塘水质直接影响越冬鱼种的健康和摄食。要求在保证一定水温的情况下，保持塘水的肥度，有足够的浮游生物数量。这样对塘水有净化作用，使水质清爽。当越冬塘水质老化或有机物质因水温升高加快分解时，应及时换水，提高塘水的含氧量。在中午水温较高时开启增氧机，既可增加水体溶解氧，同时又可加快有害物质的分解和有毒气体排放。
3、水温调节：根据多年观察，淡水白鲳在水温低于16℃时，活动减少，摄食差。因此，我们将越冬塘最低水温定为16℃。当接听这一温度，必须补充温水。越冬期间对水温进行24小时观测，并将不同时段的气、水温作详细记录。
4、巡塘：每天坚持早上、下午各巡塘1次，掌握越冬塘情况，发现水质恶化、鱼病发生，及时加以处理。
小结
1、水温对越冬鱼种的影响：淡水白鲳是热带性鱼类，不耐低温。据观测，水温低于16℃时，摄食逐渐减少，18℃以上摄食正常。水温降到10℃处于昏迷状态，持续时间过长，会因冻伤感染疾病而死。在水温为8℃的池塘里不会有淡水白鲳存活。
2、病害对越冬鱼种的影响：近年来，淡水白鲳鱼种越冬的经济效益可观，不少种苗场及养殖户利用自身条件进行白鲳鱼种越冬，但效果并不理想。究其原因是忽略了鱼病防治工作，很多人以为淡水白鲳耐寒力差，只要有保温设施及条件就可达到顺利越冬的目的。事实是越冬塘鱼的密度大，各种鱼病容易发生和传染，管理跟不上，常会导致大量死鱼。所以不少地方淡水白鲳越冬成活率差主要是鱼病造成，而非冻死。
几年的实践证明，采取积极的鱼病预防措施，会得到事半功倍的效果。另外在治疗上要做到早发现早处理，不可拖到大量鱼种被感染才采取行动，那样会贻误治疗的最好时机。
