由于幼苗阶段，摄食旺盛，生长迅速，但身体仍较幼弱，易受伤害。因此，日常管理工作除供给优质适口饵料外，还必须精心护理，做好水质管理和病害防治等工作。
1、培养和调节水质
通过合理注水、施肥等措施，使池水既有丰富的适口天然饵料，又有充足的溶氧，是培养和调节水质的主要目的，也是提高鱼苗成活率的有效措施之一。其总原则应掌握胭脂鱼水质宜爽的特点，适时、适量地进行换水与施肥，保证池水“肥、活、嫩、爽”；水体透明度在30～40厘米。具体操作要点可归纳如下：
（1）浅水、肥水下塘。
（2）分期注水：随着鱼苗的成长和水质转浓，须及时采取冲水注新水措施，扩展鱼苗生活空间和改良生活环境。一般每3～5天加水1次，每次注水10～15厘米；早期注水量可小一点，一次注水5～10厘米，注水时间选择在晴天中午进行。炎热夏天，适当增加注水量和注水次数，把水位加深到1米以上，注水时间也改为下半夜或清晨进行。
（3）合理施肥：在鱼苗培育前期，施肥培水是培养幼苗天然饵料食物的重要途径。鱼苗下塘后，开始摄食小型浮游生物及其幼体，随着鱼苗生长，培育池中浮游动物数量也不断减少。因此，鱼苗入池后要及时向池塘施追肥。方法是：采用豆浆或发酵的有机粪肥，每隔3～4天施肥1次；每次每亩泼洒50千克发酵腐熟的牛粪、鸡粪等；并结合每天泼洒黄豆浆、渣（既作为饵料被幼苗直接摄食，又有肥水作用），可满足鱼苗的摄食要求。在生产上，采取施肥措施时，要灵活掌握施肥次数和数量，防止水质过肥而影响鱼苗生长。若水质较肥，应减少或停止施肥，并冲注新水，改善水质。可以说，正确处理好施肥与注水、施肥与投饵的关系是苗种培育的关键和难点所在。
2、保持环境安静
因胭脂鱼为中下层鱼类，性较活泼、敏感，易受环境干扰而影响摄食等正常活动，人工饲养条件下宜保持四周环境安静。
3、降低放养密度
随着个体的快速生长，要适当降低放养密度，进行1～2次分塘。
4、防治敌害
危害胭脂鱼幼苗的敌害生物以水生昆虫（如大型剑水蚤、水蜈蚣、蜻蜓幼虫等）、野生蝌蚪、鸟类为主。饲养早期，如发现水中大量水蚤繁生时，可用0.3～0.5毫克/升敌百虫杀灭；平时巡塘，随时将池中蛙卵和蝌蚪等捞出；食鱼鸟类较多的池塘，应尽量改善池水条件，防止池鱼经常浮头，易被叼食。平时注意消灭或恐吓栖宿在鱼池附近的食鱼鸟类。
