:""具体方法是:将市售的生麸浸泡乳酸菌或酵母菌,发酵3天后全塘泼洒,每亩水体15-20公斤,开启增氧机搅水,一般3天左右时间可出现大量水蛛.此方法补充了水蛛喜食的有机碎屑,能够促进水蛛大量繁殖.但生麸粗糙,粒径大,使用后易沉底,造成大量浪费. | 酵母培育",:::"中国水产养殖网",::"如果连苗种饵料都不能好好提供,说什么一切从娃娃抓起",在珠三角地区，养殖户将开口饵料称之为“水蛛”，此名词在水生生物学中未有录入，通过显微镜观察养殖户所指“水蛛”，主要为轮虫、枝角类的统称。
“水蛛”分“细水蛛”和“大水蛛”，“细水蛛”主要指轮虫和小型枝角类，大小在0.2mm-0.5mm ,养殖户一般通过认定能通过60目筛网为“细水蛛”，其作为鱼苗开口5天内的主要食物。大水蛛主要是指枝角类，大小为0.5-3mm,是苗期食性转化前的主要食物，根据鱼类品种不同，一个育苗期大水蛛作为主要食物约为7-15天。
由于水花放养密度高，一般为（10万-20万/亩），需求大量水蛛，加之育苗时间、地区集中，以往通过外塘、水沟等获得水蛛的方式工作量大，水蛛不卫生，易携带病原，因此，需要稳定可控的培育水蛛和收集水蛛的方法来指导养殖户获得充足的开口饵料。
本文经过总结养殖户的水蛛培育方法和收集方法，探讨现阶段获得水蛛的最佳方案，以更好的指导养殖户育苗成功。
珠三角地区分布大量的特种鱼养殖，主要为生鱼、加州鲈、黄颡鱼等高价值品种，其产量高，养殖密度大，苗种需求量大（表1）。在开春季节获得生长性能良好、健康的大规格苗种是养殖成功的保障之一。因此，苗种培育阶段被认为是整个养殖周期中最关键的阶段。
然而，根据笔者多年一线服务经验，特种鱼苗种培育平均成活率仅为2成左右。究其原因有水质指标不符合放苗标准、育苗易应激、虫害、细菌性疾病多发等，其主要原因之一就是活饵料不足的问题。鱼苗孵出后，逐渐从内源性营养转变为外源性营养，仔鱼消化系统还不完善，如果该阶段缺乏适口的饵料，将会导致鱼苗出现生长不可逆点（PNR），最终大量死亡。国内外对仔稚鱼的营养研究仍处于较低水平，目前依靠仔稚鱼饲料解决开口饵料的问题还需要较长的时间（图1，摄食人工饵料和摄食活饵料水蛛的鱼苗体型对比）。因此，人工培育适口的活饵料，对提高鱼苗成活率具有重要的意义。
图1 摄食人工饵料和活饵料的生鱼苗（放苗后一周内）体型对比
水蛛培育方法
目前市场水蛛培育的方案有大草培育法、鱼浆培育法、发酵生麸培育法、酵母培育法、水蛛乐培育法。具体如下：
| 大草培育法 |
具体方法是：将双子叶植物多汁的茎叶沤入池塘水体中，经过一段时间，可获得部分水蛛。此方法的优点是基本不需要成本，缺点是沤入时间5天后，植物才能腐烂，起水蛛时间在一周以后，且数量不稳定，对水质破坏大。
图2 大草培育法
| 鱼浆培育法 |
具体方法是：将冰鱼搅碎后按10-20Kg/亩化水泼入水体，连续泼洒2-3次，泼洒后3天可在池塘边发现细水蛛。此方法的优点是冰浆获得较为容易，缺点是水蛛并不是肉食性水生动物，主要以碎屑为食，因此需要鱼浆腐烂后才能成为水蛛食物，腐烂后的鱼浆易破坏水质，引发恶臭，同塘标苗时易引起鱼苗大量死亡。
| 发酵生麸培育法 |
具体方法是：将市售的生麸浸泡乳酸菌或酵母菌，发酵3天后全塘泼洒，每亩水体15-20公斤，开启增氧机搅水，一般3天左右时间可出现大量水蛛。此方法补充了水蛛喜食的有机碎屑，能够促进水蛛大量繁殖。但生麸粗糙，粒径大，使用后易沉底，造成大量浪费。
图3 使用乳酸菌发酵花生麸培育水蛛
| 酵母培育法 |
具体方法是：将活性干酵母500g/亩水体化水后泼洒于水体，补充水蛛喜食的酵母，促进其繁殖生长，获得“水蛛”。根据市场经验，此方法成功率不高，主要原因有二，一是真正质量稳定，菌数在200亿/克以上的酵母养殖户难以找到购买渠道，二是酵母在低碳的水体中生长难度大，难以持续繁殖。因此，酵母需要配合碳水化合物类（如葡萄糖、生麸等）一起使用，效果最佳。
| 水蛛乐培育法 |
具体方法是：泼洒通过超微粉碎、液体发酵工艺、营养复配的专用水蛛培养物水蛛乐2.5Kg/亩水体，土塘中使用48h后即可起水蛛，第4-6天出现水蛛高峰，持续泼洒，可持续获得水蛛。图4、图5、表2分别为水蛛乐包装、水蛛乐化水后悬浮特征和部分产品标准。超微粉碎保障了植物蛋白能有限悬浮于水体中，提升产品性能；发酵后的植物蛋白更利于池塘中浮游生物的吸收和繁殖，因此，使用后能快速起水蛛。
分析水蛛培育方法时，我们需要对水蛛（轮虫、枝角类）的繁殖特性进行分析，轮虫和枝角类在环境适宜、食物充足时，选择孤雌生殖方式进行大量繁殖，每胎夏卵量最高可达500个。而环境较恶劣的条件下则选择有性生殖的方式产生休眠卵，度过恶劣环境后再萌发生长。因此，培育水蛛时需选择气候温和的时间，同时保持水体充足溶氧，补充水蛛喜食的易吸收的饵料，以促进水蛛进行孤雌生殖，从而获得大量水蛛。水蛛喜食植物性饵料，将植物性饵料通过超微粉碎后充分发酵后获得水蛛易吸收的氨基酸类物质，复配赖氨酸、谷氨酸等多种氨基酸成份，提升水蛛繁殖性能，同时细小颗粒悬浮于水体中，易于水蛛摄食，有效补充水蛛食物（图7 水蛛摄食水蛛乐后肠道形态的变化），因此使用水蛛乐易暴发出大量水蛛（图6）。
图6 养殖户使用水蛛乐收获的大量“水蛛”
图7 水蛛摄食水蛛乐前后的肠道形态变化
水蛛收集方法
水蛛的收集一般都采用100目的手抄密网在池塘、水渠水体中反复拖捞（见图8所示），在清晨、傍晚昼夜交界点时，水蛛浮于水面，更容易收集。然而，这种方式耗时、耗力，且清晨或傍晚捞取的水蛛无法保存，无法满足苗种多餐投喂的需求。
图8 传统捞水蛛方法
探索方便、全天可采集水蛛的方案有较大应用价值。通过巧妙利用水车增氧机的功能，在水车增氧机制造的水流前拉出一张密网，通过水流的作用可自行收集水蛛（图9），通过多次的验证，这种方法不仅可在24h收集，而且收集效率很高，养殖户多在30min内即可收集到10公斤左右的水蛛，能连续为鱼苗塘提供活饵料。另外，部分用户使用水泵形成循环水流，采用上述相同方法，也可连续大量获得水蛛（图10）。
图9 使用水车式增氧机收集水蛛
图10 利用水泵形成循环水收集水蛛
水蛛培育阶段的注意事项
1.本文所指的水蛛培育是指在土塘的情况下获得相对稳定的水蛛数量，补充鱼苗开口饵料的缺口，由于池塘条件和气候的差异，使用的方法需要进行本地化的探索。
2.水蛛培育前，池塘经过晒塘、清塘步骤，能有效提升水蛛卵的萌发，使用水蛛乐后更易获得大量水蛛。
3.经晒塘、清塘后，池塘进水应选择40目以上筛网过滤，避免引入水蛛的敌害生物。
4.水蛛数量过多时会快速摄食水体中的藻类，造成水体透明度快速提升，引发水质清瘦（图11），因此，在培育水蛛的过程中因及时关注水质变化情况，及时补充氨基酸类的肥水产品，避免过于清瘦造成鱼苗过度残食的现象。
5.水蛛大量爆发时易引起水体缺氧，鱼苗与水蛛同塘培育时，应注意及时增氧。
水蛛作为特种鱼苗种培育中不可缺乏的活饵料，随着动保产品和渔业机械的不断优化，其培育效率和收集效率不断提高，将有效提升目前特种鱼苗培育的成活率。
图11 水蛛暴发2天后水质快速清瘦
作者|胡雄
硕士研究生，主要研究方向为生态养殖
2011年毕业于华中农业大学水产学院
现任活宝源生物科技有限公司技术总监
本文感谢佛山市顺德旺海实业有限公司市场一线的同事提供素材
1.来源：农财宝典水产版；
2.农财宝典水产版微信号：ncbd0000；
3.作者：佛山市顺德区活宝源生物科技有限公司 胡雄。
网友“先锋1号鲌鱼苗”留言：实际生产中，感觉，用过猪粪的池塘最容易出现大量的浮游动物。仅限长江、淮河一线。
