撰稿 | 中山粤海 钟健源
一、前言：
通过对大量的育苗和养成高手的跟踪了解和分析，发现一个共性的养殖指标——pH值在开始到结束，均保持着较低水平值7.8-8.4。反而其他理化指标或高或低，竟没有对养殖目标产生太大的影响。
那么，pH值究竟在养殖过程中扮演着什么样的角色和功能呢？
二、PH值－养殖水质睛雨表
养殖水体中生物的光合作用、呼吸作用、各种物理化学变化均能引起pH值的变化。pH值的高低变化，直接反映出藻类生长情况和水体的缓冲能力（水质稳定性）；如NH3、H2S等有害物质，也会由于pH值检测数质不同，其毒性也不同……
一）pH值对水产养殖生物影响
1）酸性水质（pH值低于6.5），可使养殖水产生物血液的pH值下降，削弱其载氧能力，造成生理缺氧症，代谢急剧下降，使养殖水体不缺氧仍可见养殖水生动物浮头，不吃饵料。
2）碱性水质（pH值高于9.0），直接对养殖水生动物造成腐蚀鳃组识、黏液分泌增多、呼吸衰弱等。
二）pH值对养殖水质指标的影响
1）pH值高于8以上，氨氮浓度的毒性随pH升高而增强。
2）pH值低于6以下时，水中90％以上的硫化物以H2S的形式存在，增大水质毒性。
3）浮游动植物是导致养殖水体pH值在一天中变化的主要因素，白天光合作用下，水中浮游植物繁殖迅速，同时进行强烈的光合作用消耗水中游离CO2，使水体的pH逐渐升高，而夜晚浮游植物呼吸作用上升，浮游动物和养殖水生动物生命活动都释放大量的CO2，使水体的pH值逐渐降低。
三、开花/放苗前准备工作
进水 培育乳酸菌 安放增氧机
1）进水：选用100目网，长约15～20米左右过滤（以防长度不够进水堵死）。
2）消毒除杂：
a. 进水80公分左右，进水深度以船能划动，增氧机可用为参照。
b. 茶麸每亩50斤，按每亩计算（莫按水深计），浸泡24以上，全塘均匀沷洒，开增氧机，提高均匀分解效果。
▲ 茶麸
c. 杀螺杀虫：专用杀螺杀虫药品。
d. 杀野杂鱼、螺等水，最好排干，以防残留，影响养殖成活率！
3）按不同养殖对象进好水体，安放好增氧机，检查电线安全性。
4）乳酸菌。
四、育苗期水质管理调护
一）试水放苗。
二）育苗与PH值
1、参照标准：下午5点左右检测，必须严控在8点左右，8.2作为苗期临界调护水质。
2、原因条件：
1）pH值=8左右时，水体浮游生物基本是轮虫为主的天然饵料，有益藻类生长占优势，溶解氧均衡丰富，水质〞活、嫩、爽、润〞，水质透明度高，形成自然溶解高，针对育苗成活率是必须基础条件。
2）pH值下午5点左右检测8.2以上，水体浮游生物是枝角类、水蛛等为主，藻类易老化并慢慢被大型藻类（特别是有害藻类增多），溶解氧得不到均衡，水体自净平衡减弱，有机质增多，给寄生虫、病原菌引发疾病形成基础。
3）育苗期饲料营养丰富，主要是用水溶解泼洒，在自然光合作用下，这些物质很容易过剩，水体快速过肥过浓。
三）水质管理要点
1、检测：育苗期须养成每天下午4～5点左右检测pH值数，决定平衡水质调护用量。
2、目测：看养殖池塘水质情况，水质要求〞活、润、嫩、爽〞，透明度在20～30Cm左右。
3、查看：夜晚9～10点，用手电查看水体浮游生物和苗的活力情况，决定第二天用饲料量。
四）平衡问题
1、pH值下午5点检测连续达到8.4几天，即须调控水质。
2、要求水质透明度高，下午4点左右，补充水质营养元素“粤海303”
光照（傍晚）用培育乳酸菌王每亩2～3斤，连续2次以上，可达到PH值稳定在8左右，再补充碳源巩固pH值，调嫩、润水质。
五）具体操作方法
1、有机酸解毒灵3-4亩/瓶+粤海303（葡萄糖酸钙）4-5亩/包
试水成功后放虾苗/水花/朝苗，隔天“粤海303”重复一次。
解决：
★ 降低肥水放苗后水质短期过肥（pH偏高）风险！
★ 防止清水放苗，水质营养消耗缺乏！！
★ 提供能量，提高鱼虾苗的抗应激能力！！！
2、3天后肥水：
富虾康5-10亩·米/包+粤海有机肥101 5-6亩·米/包
解决：
★ 保持1周以上pH相对稳定
★ 水质清爽、稳定
★ 藻类稳定，开口活饵丰富营养好
3、追肥：（3-7天视天气、水色需求而定）
氨基酸培水液1-1.5L/亩·米+粤海利生素2-3亩·米/包或多抗培藻膏0.5-1公斤/亩·米+粤海利生素2-3亩·米/包。
