鱼苗培育
可采用育苗器、水泥池、网箱、池塘进行培育，以下主要介绍池塘培育鱼苗的方法。
培育水花用池塘大小一般为3／15公顷～5／15公顷，水深0.6米左右。在鱼苗放养前1个月要清塘、消毒，待药效消失后放水30厘米左右，施肥肥水，待浮游动物饵料充足后放养鱼苗。鱼苗下塘后，每10天提高水位5～l0厘米，直到水深达60厘米为止。经20～30天，孵化的鱼苗可长到0.8～1厘米，此后可转入夏花培育阶段。
培育夏花的池塘大小不限。鱼苗放养前用生石灰清塘，并培肥水质，放养密度一般为每公顷90万～120万尾。放养初期水深0.5米，以后随鱼体的生长而逐渐加深水位，直至1.2米左右。从鱼苗放养的第二天开始，每日投喂2次人工饲料。第一周可用豆浆，以后可逐渐改用配合饲料。一般约40天左右，鱼苗可长至7～10厘米。
