一、苗种质量要求
一级：规格合格率≥95％，体色异常率≤1％，挂脏率≤2％，弱苗率≤1％，伤残率≤2％，带病率≤1％，死亡率≤0.5％。
二级：规格合格率≥90％，体色异常率≤2％，挂脏率≤3％，弱苗率≤2％，伤残率≤3％，带病率≤2％，死亡率≤1.0％。
三级：规格合格率≥85％，体色异常率≤3％，挂脏率≤4％，弱苗率≤3％，伤残率≤4％，带病率≤3％，死亡率≤2.0％。
二、放养规格与密度
鱼苗在不同的生长阶段，放苗密度不同。水泥池中放养孵化出膜3～7日龄的仔鱼，放养密度为25万～36万尾/平方米；孵化桶或环道内放养孵化出膜3～7日龄的仔鱼密度为100万尾/立方米。池塘放养规格应为出膜7日龄的仔鱼，放养密度为15万尾/亩，水温20～26℃时，育苗25～30天达3～4厘米。
三、日常管理
1．投料及投喂方法
孵化出膜3～7日龄的仔鱼投喂用绢网过滤煮熟的鸡蛋黄，第一天投喂量为1个/10万尾，以后每天逐渐增加半个鸡蛋黄。池塘主要投喂黄豆或鲫类专用破碎料，投喂量根据气候、水温而定，一般日投喂量为体重1％～3％，或投喂黄豆1500～2500克/亩。
2．饲料
饲料应符合《饲料卫生标准》、《无公害食品渔用配合饲料安全限量》和《饲料和饲料添加剂管理条例》的要求。不使用未经取得生产许可证、批准文号、生产执行标准的“三无”产品；不使用变质饲料；饲料应有检验报告；不添加禁用的药物；没有技术人员指导不添加药物；使用未加工的动物性饲料，应进行质量检查，不使用变质和受污染的鲜活饵料；青绿饲料须确保干净无毒；不使用未经处理的动物粪便。
3．观察与记录
每天除测定水温、溶液氧等必要环境因子外，特别注意水质变化，调节水质并做好记录。
