捕捞时间
成蟹捕捞不能过早,也不能过晚,过早性腺发育不充分,不肥不好吃;过晚特别是入冬池水封冻蟹打洞难捕,而且死亡多。因此,要适时捕捞。捕捞时间,辽蟹在9月份、鸥蟹在11月中旬至12月下旬、长江蟹一般在10月下旬至11月中旬。
捕捞方法
(1)放水捕蟹:在出水口装上蟹网,通过放水使蟹进入网内捕之。
(2)徒手捕捉:利用河蟹晚上爬上岸觅食的习性,用电筒照捕。
(3)干塘捕蟹:先将池塘的水抽干后,再进行捕捉。
运输方法
运输距离短可用网袋、木桶装运。运输数量多或运输距离长,则用柳条或竹篾编制的筐、篓及箱装运。运前将蟹洗净,用50厘米*40厘米*30厘米蟹箱,箱底铺以水草或浸湿的蒲包,将蟹逐只分层平放,每箱可放10-20千克。上部放少量水草压紧,用铅丝钳紧箱盖,防止河蟹在箱内爬动而折断附肢。装运前要洗净装运工具,装运时注意轻拿轻放,防止挤压,运输途中用湿草包盖在箱的上方和两侧迎风面,避免风吹、日晒、雨淋。途中洒以少量清洁淡水,使箱内的商品蟹保持湿润。发现箱内有死蟹要捡出。
注意
捕蟹应注意不要漏捕,要在封冻前捕完,捕后不能及时卖出的要立即暂养。商品蟹运到销售地后,应打开包装立即销售,如无法及时销售,就要把蟹散放于水泥地或加冰的大桶或3-5℃的冷藏室内,并淋水保持潮湿。切忌将大批河蟹集中静养于有水溶器内,以免因密度过大,水中缺氧而窒息死亡。
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