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商品大闸蟹暂养技术要点

2014-02-21  来源:深度水产网  点击:水产养殖网

水产养殖摘要:对于捕捞起来的商品蟹,一时来不及销售的,或留待市场紧缺时再行销售的,或等待出口外销的,都需要集中进行暂养。商品蟹的暂养有三个好处:一是便于集中运输,进行远距离销售;二是通过暂养,可以待价而沽,充分利用市场上的季

对于捕捞起来的商品蟹,一时来不及销售的,或留待市场紧缺时再行销售的,或等待出口外销的,都需要集中进行暂养。

商品蟹的暂养有三个好处:一是便于集中运输,进行远距离销售;二是通过暂养,可以待价而沽,充分利用市场上的季节差价,卖好价钱;三是通过暂养,可以育肥增重,使一部分蜕壳不久的商品蟹,通过投喂猪肝、芝麻等商品饲料,达到增重育肥的目的。

1、暂养原则。

商品蟹的暂养,要坚持以下三项原则:

一是就地暂养。根据商品蟹的来源范围、数量多少、运输距离远近,统筹考虑,建立相应的设施,就地进行暂养。

二是采用正确的暂养方法。根据商品蟹的暂养数量、要求和暂养时间的长短,选择适宜的暂养工具,并提前准备好蟹笼、蟹篓、网箱等暂养设施,选择好技术方案,实行科学暂养,以提高河蟹暂养的成活率。

三是分类分规格暂养。按照市场不同消费对象的要求,将起捕或收购的商品蟹严格挑选,分规格称重过数,分别进行暂养。凡规格在150克/只以上、附肢齐全、体质健壮、符合出口要求的,专门集中暂养,优先安排出口。凡规格在100~150克/只、身体健壮、爬行活跃的,留作大规格商品蟹集中暂养。而规格在50~100克/只的,则作为小规格商品蟹暂养,集中运往外地销售,或作为醉蟹原料出售。那些附肢不全、爬行不活跃的,则应剔除并及时销售,不宜进行暂养。

2、暂养方法。

(1)室内暂养。选用通风、保温性能较好、四壁光滑的办公用房或仓库,将室内打扫干净,并用石灰水消毒,然后将经过挑选的商品蟹放入室内,每天用新鲜水喷洒1~2次,保持室内和蟹体湿润。并根据暂养的数量和时间长短,投喂少量的小鱼小虾,让其觅食。同时加强管理,防止逃蟹。此法实际上是室内干法贮藏,因而暂养时间不宜过长,一般3~5天为宜。

(2)蟹笼(篓)暂养。用竹篾编成一定规格大小的蟹笼,呈鼓形,也可用枝条编成一定规格和形状的蟹篓。通常蟹笼底部直径为40厘米,高40厘米,口径20厘米,也有底部直径在100厘米以上的大蟹笼或蟹篓。还可用竹片、铁条等材料编成长方形蟹笼或蟹篓。根据蟹笼(篓)的大小的只数,放养经过严格筛选的商品蟹。

放养量随蟹笼大小、饲养管理水平以及暂养时间而定,有条件的还可将雌雄蟹分开装笼。选择水质条件较好、水位较深的池塘或外河,打好木桩,搭好横杆,做好跳板,将装好商品蟹的蟹笼(篓)悬吊在横杆下,笼子入水1~1.2米,笼底不着泥。蟹笼吊入水中后,定期向笼内投喂一定数量的动物性饵料和青菜叶等,并加强管理,以促进河蟹增肥增重,达到膘肥体壮的要求。

(3)水泥池暂养。在蟹池边或湖边,选择合适的地点,人工建造水泥池。面积200~400平方米,也可更大一些。四壁用砖砌,水泥抹平,池底为水泥底,也可以是硬泥底,深度1~1.5米,并建好进排水系和防逃设施。暂养前20天,用生石灰或漂白粉溶化后全池泼洒,清池消毒,待毒性消失后,即可进行商品蟹的暂养。水泥暂养池通常应在9月底商品蟹起捕前建好。一般每平方米可放经过挑选的商品蟹0.6~0.75千克。暂养期间还要定期、定量投喂小杂鱼等动物性饵料,并适量投喂青绿饲料。

(4)土池暂养。选择条件较好的池塘,面积4~10亩,水深1.5~2米,池底为硬底。也可按照上述要求,建设商品蟹暂养池,并建好防逃设施,提前15~20天清池消毒,待毒性消失后,即可收购商品蟹进行暂养。

除了上述四种暂养方法外,一些养殖规模较小的个体户还可利用水缸、木桶以及其他一些表面光滑的容具,进行商品蟹暂养。每天将捕捉到的蟹放到水缸等容具内,待集中到一定数量时,再拿到市场上销售。