黄喉拟水龟(Mauremys mutica)，两广俗称石龟，分类上隶属龟鳖目、龟科、拟水龟属，国内分布于江苏、浙江、安徽、广西、广东、海南、福建及台湾，国外分布于越南。黄喉拟水龟营养丰富，而且具有较高的观赏与药用价值。
1 黄喉拟水龟的形态及生活特性
1.1 形态特征
头小，顶部平滑，上喙正中凹陷，鼓膜清晰，头侧眼后具两条浅黄色纵纹，喉部黄色，背甲扁平，中央山脊棱明显，后缘略呈锯齿状。背甲呈棕黄色或褐色，腹甲前缘平，后缘缺刻较深，腹甲呈黄色，每一块盾片外侧有大墨渍斑，甲桥明显，背腹甲间借韧带相连。四肢扁平，指、趾间具蹼指、趾末端具爪。尾细短。
1.2 生活习性
野外生活于河流、稻田及湖泊中，也常到附近的灌木及草丛中活动。喜食鱼虾、螺、蚌、蜗等动物性饵料，也吃些嫩植物。每年5～10月为繁殖期，11月中旬至翌年3月底为冬眠期。在广东，繁殖期为4月底至8月底，12月中旬至翌年2月底为冬眠期。
2 种龟的选择与饲养
2.1 种龟的选择
黄喉拟水龟的性成熟一般要5年以上。如果是野生的黄喉拟水龟，只要有450克以上，一般都可用作种龟。雄性的黄喉拟水龟背甲较长，腹甲中央凹陷，尾较长，肛门离腹甲后缘较远。雌性背甲宽短，腹甲平坦，尾短。
选择种龟时，雌雄比例以2∶1为佳。这样可保证较高的受精率，同时又较为经济。种龟要选用健康、无伤、无病的个体。如龟板、皮肤有伤或发炎的，眼睛角膜有白衣、混浊的，吻端、鼻孔、颈部、四肢红肿的不可选用。龟板、皮肤有光泽、头颈伸缩、转动自如，爬动时四肢有力，无外伤，身体饱满者可选用。
2.2 种龟的饲养与管理
2.2.1 种龟池
种龟池为水泥结构，池底坡度约25°。龟池分三部分，下部为水深30cm左右的蓄水池；中部为喂饵及活动场：上部为铺放有细沙的产卵场。产卵场上有顶遮盖，用以遮阳及挡住雨水。水池放水浮莲，约占池面的1/4～1/3。活动场上可种植部分花草植物。种龟池上拉一遮阴布，为种龟营造阴凉、安静的环境。
2.2.2 龟池、种龟消毒
种龟购进前要进行全面清池，以清除池中的有害、有毒物质，杀灭池中存在的各种病原体。常用药物为漂白粉和高锰酸钾。漂白粉用水溶解，浓度为20×10-6，全池泼洒即可。高锰酸钾浓度为15×10-6，全池泼洒。
种龟消毒常用的方法是药浴法，可用高锰酸钾、孔雀石绿及呋喃唑酮。高锰酸钾的药浴浓度为15×10-6，或孔雀石绿5×10-6，或呋喃唑酮25×10-6，均浸泡30分钟。
2.2.3 种龟放养与管理
种龟按雌雄比例2∶1放入龟池，放养密度为每平方米4～6只。新购进的种龟，因生存环境的突然改变，不会立即摄食，一般在三天后才开始诱食。饵料以动物鲜活料如小鱼、虾或家禽家畜的内脏为主，配以部分蔬果如苹果、香蕉、嫩菜等。
当温度超过15℃时，黄喉拟水龟开始摄食。20℃以上时，摄食转入正常。此时已进入雌鱼生殖腺发育的关键时期。必须每天定质、定量、定时、定位投喂。饵料要新鲜，不能使用腐败变质的。投喂量以龟吃剩一点点为准。每天喂的食物放在固定的陆地位置，使种龟养成定点摄食的习惯。气温在25℃以下，每日投喂一次，投喂时间以下午3时为佳；气温在26℃以上，每天投喂二次，上午一次在7∶00，下午一次在6∶00。
