对于稚鳖期的水质控制，主要是保持水质清新勤于换水。这是因为稚鳖体质幼嫩，活动力不强，养殖的重点是提高稚鳖的成活率，所以水体必须每3～5天更换1次，并清除投喂时余下的残渣，保持水质清新。夏天气温高，要做好防暑工作，水温在35℃以上时，应及时加深水位，并在池塘水面放养风眼莲、浮萍之类的水生植物以遮阳，也可以在四周加遮阳设备。
要准备大小稚鳖池，因为稚鳖要分池饲养。因鳖的繁殖期长，前后期孵化相差几个月，大小不齐，合养会影响摄食及生长。所以各期孵化出的稚鳖要分开池饲养，以提高其成活率。为了提高越冬稚鳖的成活率，在越冬期间继续生长，当气温降到15℃以下时，要将稚鳖移入室内饲养，最好保持室温在25℃左右，水温15℃以上为好。采用的方法为：加温养殖，或在稚鳖越冬前提前加温1个月，经过越冬后再提前1个月加温，如有工厂余热、温泉、地下热水井等水量有保证的情况下，还可以适当提高水温。
稚鳖的抗寒能力较弱，在池塘越冬室外温度下降到0℃以下时，将稚鳖转入室内越冬。包括稚鳖在内的各种规格的中华鳖都可以进行温室加温养殖。在冬春低温季节，应用地热水或工厂余热水，在室内或塑料大棚内进行人工控温饲养，模拟自然生态条件，可以解除稚鳖冬眠，实现不受季节限制的全年性养殖。人工控温饲养的技术要求水温保持范围为26～32℃，水位保持在1米左右。考虑到中华鳖的生长适宜条件，水体的主要指标溶解氧不低于2～5毫克/升，最佳水温在28～30℃，透明度适宜在25厘米以上。同时放养占1/5～1/3水面的凤眼莲以保持净化水质。
