1．露天常温养殖 是将越冬后的大规格幼鳖消毒后放入清整好的成鳖池中，在自然温度下养成商品鳖的养殖方式。采用这种养殖方式，鳖的最适生长期短，只有2～3个月，因而生长缓慢，养殖1年难以达到上市规格，需越冬后再养殖1年才能出售。生产周期长、成本高，经济效益差。为了延长鳖的生长时间，生产中常采用塑料棚采光增温，使池水春季升温快，幼鳖早投放、早开食；秋季水温下降慢，成鳖晚停食。
2．鱼、鳖混养 鳖虽然是肉食性动物，其天然食物中包括鱼，但鳖行动迟缓，不主动追捕鱼类，因而对个体较大、体质较好的鱼无害。鱼和鳖的栖息空间和呼吸方式也不同，不会相互影响，且由于鳖吃掉病鱼、死鱼，有防止鱼病蔓延的作用。同时，滤食性鱼又能调节水质，使鱼、鳖互为有利。故可同池饲养。
要进行鱼、鳖混养，须对鱼池做适当改造：①鱼池四周应修建防逃墙（高50厘米，防逃檐15厘米）；②在池中搭设投饵台或池边留一定空地供鳖活动、晒背；③池底要保持有20～25厘米厚的淤泥，不能太少，也不能太多。
鱼鳖混养，若以养鳖为主，通常以鲢、鳙鱼等滤食性鱼类为辅，并搭养部分草食性或杂食性鱼类；以养鱼为主，养鳖为辅，可不改变原来鱼的混养模式和比例。在目前鳖价较低的情况下，鱼鳖混养是最经济、最合理的鳖养殖方法。
