养殖南美白对虾一般采用颗粒配合饲料，由于这种饲料售价较高，因而饲料成本是其主要开支，一般要占70%以上，降低饲料成本，在养殖中合理地节省饲料，是养殖南美白对虾取得较好效益的重要途径，现介绍有关技术，供参考。
一、清除野杂鱼
池内野杂鱼，杂虾较多，会同南美白对虾争食饵料，甚至会残食白对虾，低质鱼虾争食饲料，会降低饲料利用率，因而应注意将其清除，方法是放苗前进水20cm-30cm，每亩用生石灰150kg化浆后全池泼洒，进行彻底清塘消毒，杀灭池水野杂鱼。进水时加过滤网袋，防止野杂鱼类随水入池。
二、注意饲料的选择及补充
1、要选用正规厂家的南美白对虾的专用料，饲料配方合理，可保证对虾生长迅速，避免饲料的浪费。不要采用其他虾料来替代。
2、养殖前期要注意施肥，培育有益于虾生长的生物群落，如底栖生物、浮游生物等。并可向池内移植一些有益的饲料生物，这样可少投饵或不投饵，随着基础饵料的消耗，可投喂—些无病原体的鲜活饵料及幼虾专用配合饲料，然后逐渐过渡到投喂南美白对虾专用饲料，这样节省部分饲料。
3、养殖后期，当虾病暴发期后，投喂鲜活饲料已不至于大量引发虾病，可根据当地饲料来源情况投喂一些鲜活饵料，以节约饵料成本。但要注意饲料一定要新鲜，不腐败变质。
三、保持水质清新
养虾就是养水，是各地经验之谈，水质的好坏影响虾的体色、生长的快慢及饵料系数，南美白对虾喜清新的水质。水质好，虾生长迅速，疾病少，可充分利用饵料，降低饵料系数，因而养殖南美白对虾应注意调节水质，保持水质清新。—般要求水黄绿色，透明度30cm-40cm，溶氧4mg/L为好。常用的水质调节办法有：勤换水，一般7d-10d换水—次，每次换10%-20%；定期泼洒生石灰，每10d-15d一次，浓度为15x10-6；安装增氧机，用增氧机调节；使用生物制剂如光合细菌，芽孢杆菌等来调节水质。
四、掌握好投饵技巧
1、少量多次，依对虾的摄食习惯及生长特性，要坚持少量多次的原则，且不同的时间投饲量也不相同，一般7时投30%，11时投10%，18时投40%，231t寸投20%。
2、掌握适宜的投喂量。投饵量的多少较难掌握，过多造成饲料浪费，过少虾吃不饱，不利于生长。比较切实可行的办法是搭设饵料台，沿池四周设置几个1m2左右的饵料台，投喂时沿池均匀撒人，投喂1.5h—2h后检查虾的摄食情况。正常情况下若饱胃率占60%—70%则投喂合理，饱胃率过高则降低投饵量，过低则提高投饵量。
3、根据天气情况投喂。天气晴朗，风和日暖时多喂，天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流来袭时少喂或不喂。
4、根据虾情投喂。根据虾的生长情况及有无疾病灵活掌握投饲量。虾生长旺盛，无疾病时适当多喂；反之则少喂，虾大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂。
5、根据水温投喂。水温低于18℃或高于32℃时少喂，25℃-30℃时多喂。
6、根据水质清新，溶氧充足时虾摄食旺，可正常投喂；而水质较差，溶氧较低时则少喂或不喂。
