:""2.放适量油(不用太多,主要用来炒豆瓣酱).油烧热转小火放葱姜蒜,大蒜微皱皮后放小米辣七八个,干辣椒一把,放入豆瓣炒出红油. 3.锅中加水烧开后放入辣椒面、青花椒红花椒和卤料包. 4.加入小龙虾.再次烧开转中火加两大勺白酒盖锅盖煮20分钟左右.",:::"搜狗问问",::"小龙虾养殖,红红火火小龙虾",每年早期3月至4月中旬小龙虾成虾与苗种的价格均较高，而这时候多数养殖户的成虾出现空壳概率高，虾苗规格小没产量，难以出虾。这些主要是由冬季及早春投喂管理不当所引起的，那么冬季应该如何做好管理呢？
首先，我们需要了解小龙虾的生物学特点：
1、小龙虾是杂食性动物；
2、小龙虾幼体第一次蜕壳后开始摄食浮游植物及小型枝角类幼体、轮虫等；
3、小龙虾喜食各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物、鱼虾尸体、人工饲料等；
4、饵料不足时会同类相残，以大吃小，正蜕壳或刚蜕壳的软壳虾最易被残食。
根据小龙虾的生物学特点及养殖情况，我们建议冬季采取如下管理措施：
1、水体解毒。新开的稻田养虾池塘，以前种水稻时使用的农药会逐渐积累在泥土里面，开发成虾塘后，大量的药物会释放到水体中，导致放苗后出现趴边、上岸等现象，有的甚至直接出现大量死亡。小龙虾属于甲壳类，要经历蜕掉老壳、吸水膨胀、硬壳这一过程，如果水体中存在毒素量过大，在蜕壳过程中，被吸收到身体中，就会出现蜕壳不遂、顶壳、软壳等现象。所以要不定期使用“碧水安（加强型）”解毒（水深1米以下时，用量3亩/瓶）。
另外，大量水源中含有生活污水、化工水等，这些水都需要进行解毒后才能使用。加水后要使用“碧水安（加强型）”进行解毒，5-7天后观察小龙虾苗及成虾数量。
2、保证食物充足。成虾建议每2-3天沿边投喂一次颗粒饲料，投喂量根据摄食情况进行调整。虾苗以培养天然饵料与投喂人工饵料的方式同时进行管理；使用“肥水肽Ⅲ”与“利苗多”培养天然饵料，同时虾苗可直接摄食“利苗多”。
3、保持适当的水深与肥度。保持适当的水深，可使水温昼夜温差变小，藻类的更新代谢变慢，pH值变化减小，从根本上提高水体的稳定性，降低成虾及虾苗的应激反应。
很多客户认为冬季肥水效果差，都不愿意肥水。然而虾苗需要摄食藻类及浮游动物，池塘长期水瘦，虾苗缺乏天然饵料，体质变弱，很容易就死亡消失。水体保持适当的肥度，可以提高水体中的溶氧，同时抑制青苔的生长，所以冬季保持水深与肥度非常关键。根据近几年养殖情况，我们建议将水位控制在60-80cm，定期使用“肥水肽Ⅲ”与“利苗多”肥水及培养天然饵料。
4、合理利用稻草。稻田养虾池塘一定要注意稻草的利用，稻草腐烂的腐殖质也是虾苗及成虾的优质饵料，这是节约成本的有效方式之一。冬季及早春温度低，建议使用富含低温菌种的芽孢杆菌（“三环活力源-肥水型”）促进稻草及秸秆的分解，同时促进肥水，抑制青苔的生长。
冬季池塘出现水红、水黑时，是由于稻草秸秆腐烂，分解不彻底造成的；有成虾及虾苗的池塘不定期使用“碧水安（加强型）”进行解毒，将危害降到最低；无虾的池塘可不用处理；进行换水或者使用“肥水肽”与“三环活力源（肥水型）”促进烂草等物质的分解，水体会逐步恢复。
总之，做好冬季的管理，保证小龙虾的生长，才能在小龙虾价格有优势的时候出塘卖虾，增加养殖效益。
