稻虾火爆得让人心惊！资本、餐饮、饲料、动保、肥料、种业、苗种、养殖、设施、媒体等，都加入或加剧了这场疯狂！
按现有消费规模和消费规格（2-4钱以上虾），也许3000万亩是个瓶颈！除非价格下降到更亲民！
国家发展稻虾的初衷是：保住稻田、有人种田、稻米安全、为渔业发展拓展空间、增加水产品供给、增加农业和农民收入等。
主要依赖虾苗盈利的模式，新入行者是接盘侠，这种盈利模式总有一天会终结！！
这里主要讨论开田问题，机械增氧后面再另文详细讨论！
希望本文能给正在或打算从事稻虾产业的人员有所帮助。
一、田间工程原则
1、政策红线不能碰：《稻渔综合种养技术规范：第1部分通则》（SC/T 1135.1-2017）要求：稻田工程应保证水稻有效种植面积，保护稻田耕作层，沟坑占比不超过10%。
2、模式需求应满足：满足不同稻渔模式上的技术需求。
3、减少投入是根本：农业风险大，不要把钱花在不应该花的地方，而应该把钱花在刀刃上！
二、几个具体问题
1、模式与田间工程：
（1）轮作模式：沟面宽度可以窄一些，深度可以浅一点。或者只有虾苗繁育田挖沟、成虾养殖田不挖沟。
（2）共作模式：沟面宽度要宽一些，沟的深度要深一些。
（3）连作=轮作+共作：按共作模式挖。
共作模式或连作模式听起来不错，事实上在操作层面，从经济和管理上考虑，可能多少有点费力不讨好！如果技术水平高、不怕麻烦、有经济投入实力，也可以搞！对大部分养殖户而言，把轮作模式做好，综合效益就很好。需要重点探索的是，如何与水稻匹配好，养早虾、养晚虾、养大虾！
2、如何保证沟坑面积不超过10%？稻田形状与沟型
（1）“口”型环沟适合大于15亩的田。
稻田长100米/宽100米=1，沟面宽4米，田面88%。
稻田长200米/宽50米=4，沟面宽3米，田面88%。
稻田长250米/宽40米=6.25，沟面宽2米，田面88%。
田宽大于60米，每30米可以考虑开考田集虾沟（宽约0.5-1米，深0.3-0.5米）。
（2）宽度小于50米的田块
“凵 ” （kǎn）沟适合10-15亩的田。“L”沟适合5-10亩的田。“I” 沟适合小于5亩的田。
3、如何挖
离田埂3-4米开挖（沟开好后，有约0.5-1米的小平台），沟的上面宽3m-4m，沟底宽度在1米以内，沟深0.8-1.2m。虾沟坡度尽可能缓。田埂坡度可陡一点。环沟需在田块一侧预留5米宽的机耕路，便于机耕、机插、机收。
主梗：下宽2*2=4米（以上），上宽2*1=2米，高于田面1.5-2米。
子埂：高0.2-0.3米，上宽0.3-0.4米（单人能行走，隔离田面与沟）。
三、几种代表性的沟坑
1、安徽滁州地区的369模式
安徽省滁州市全椒县是江淮之间最早发展小龙虾养殖的区域。以滁州市水产技术推广站凌武海站长、全椒县赤镇龙虾经济专业合作社王如峰社长等为代表的一线技术专家们摸索出以上的沟坑模式。
2、安徽合肥巢湖的2080模式
以巢湖市水产局副局长水长军为代表的技术专家，摸索出2080模式，该模式可以少挖沟坑。养成田只要能保持住60-80cm的最高水位就可以，不一定要开沟。这个模式至少经历了两代发展。
3、江苏苏北地区的浅沟模式
以中国水产科学研究院淡水渔业研究中心周鑫研究员为代表的专家，推出浅沟窄沟模式，可能更适合平均气温低的高纬度地区。
4、湖北宽沟深沟模式
四、沟坑挖法的分析
沟坑如何挖，要权衡多种因素。
安徽受湖北的影响比较大，湖北的宽沟深沟是有其产生背景的。以我的老家潜江为例子，江汉平原的稻田本身就比较平整、春季升温快、夏季气温高，最重要的是政府投入了很多钱进行基础设施建设，如进排水渠、土地平整、田间沟坑等。但是，安徽显然是不可能有这样大投入力度的，至少目前没有！所以，为追求“高大上”，花太多钱在开田挖沟上不值得！即使安徽政府层面有大投入，个人也建议，要多考虑用在机械增氧上，而不是仅仅用在挖沟上。事实上，潜江这几年新开稻虾田的沟深和沟宽，也减少了很多，也是以轮作为主！
滁州369模式的沟坑设计，满足了“繁育养成一体轮作模式”的需要，节约了田间工程成本，减少了不必要的稻田面积占用。事实上，就轮作而言，高温季节（5月-6月）能把水位保持到60-80厘米，就可以将田面的养殖推迟到6月中下旬。
巢湖2080模式，将苗种繁育和成虾养殖分开。其中成虾养殖田可以不开沟，只需在养成田的外围起1.2-1.5米高的围埂就可以，保证在高温期的高水位。
个人认为，安徽稻虾不必要盲目地向湖北学习，可借鉴但不要照搬。未来，为了满足养大虾的需要，育苗田和成虾田分离，是大势所驱，建议新入行业者，可以结合“巢湖2080模式”和滁州的“稻田充气推水增氧养虾”模式。
五、稻虾田的增氧问题
水草的重要性，应该大部分养殖户已经认识。但绝大部分养殖户在机械增氧上处于无作为状态。持续的阴天缺氧、晚上水草耗氧、底质耗氧、残饵耗氧，是稻虾养殖中遇到的仅次于苗种的问题。事实上，缺氧是“五月瘟”的最大诱因，我会另文讨论。一旦没有新开稻田，苗种饱和，增氧问题就会变成第一重要的问题！
以滁州市水产技术推广站凌武海站长、全椒县赤镇龙虾经济专业合作社王如峰会长等为代表的一线技术专家们探索的“稻田充气推水增氧养虾”，是安徽省乃至全国稻虾养殖中最急需要推广的实用技术！
